সিঙ্গেল চিকেন বিরিয়ানি
মূল্য: ৳৮৫
ঈদগাহ বাস স্টেশনে প্রতিদিন সকালে রান্না করা এক প্লেট চিকেন বিরিয়ানি — লম্বা দানার চাল, মুরগি, আস্ত মশলা আর স্টকে স্তরে স্তরে রান্না; রান্নার পরে রঙ মেশানো ভাত নয়। একজনের পুরো এক বেলার খাবার হিসেবে মাপা, আর এ কারণেই ঈদগাহের ছাত্র আর নিত্যযাত্রীরা সবচেয়ে বেশি এই প্লেটটাই নেন।
উপাদান ও বিবরণ
- মুরগির স্টকে রান্না করা লম্বা দানার চাল
- হাড়সহ মুরগির টুকরো, পাত্রে দেওয়ার আগেই মাখানো
- আস্ত মশলা — এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা, লবঙ্গ
- বেরেস্তা আর মাপা পরিমাণ ঘি
পরিবেশন
একজনের এক বেলা। ক্লাসের ফাঁকে ছাত্র, দোকানের কর্মী, কিংবা ঈদগাহে বাস থেকে নেমে খিদে পাওয়া যে কেউ — সাধারণত এটাই নেন।
এটি অর্ডার করুন
সিঙ্গেল চিকেন বিরিয়ানি
নরম মুরগি, সুগন্ধি চাল আর খাঁটি মসলায় তাজা সিঙ্গেল প্লেট।
৳৮৫
ঈদগাহ বাস স্টেশনের আশপাশে দ্রুত হোম ডেলিভারি।
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- সিঙ্গেল চিকেন বিরিয়ানিতে কতটা ভাত থাকে?
- সিঙ্গেল প্লেট একজন বড় মানুষের জন্য মাপা — একা খেলে পুরো এক বেলা হয়ে যায়। দুইজনের জন্য বা পরে খাওয়ার মতো রাখতে চাইলে ফুল প্লেট নেওয়াই লাভ।
- মুরগি হাড়সহ না হাড় ছাড়া?
- হাড়সহ। হাড়ে রান্না হলেই ভাতে স্বাদ বসে; হাড় ছাড়া টুকরো দেখতে পরিষ্কার লাগে, খেতে পানসে।
- ঝাল কেমন?
- মশলাদার, কিন্তু ঝাল নয় — মরিচের ঝালের বদলে আস্ত সুগন্ধি মশলার ওপর দাঁড়ানো। বাচ্চারাও সাধারণত সমস্যা ছাড়াই খায়।