তেহারি
মূল্য: ৳৭০
তেহারি — গরুর মাংস আর চাল একসঙ্গে এক হাঁড়িতে রান্না, তাই স্বাদ ভাতের ভেতর পর্যন্ত ঢোকে; তরকারির নিচে বসে থাকে না। বিরিয়ানির চেয়ে ছোট, সস্তা আর দ্রুত — আর ঠিক এ কারণেই ঈদগাহ বাস স্টেশনের আশপাশে এটাই কাজের দিনের দুপুরের খাবার।
উপাদান ও বিবরণ
- চাল আর মাংস একসঙ্গে রান্না, আলাদা স্তরে নয়
- ছোট ছোট করে কাটা গরুর মাংস, সমানভাবে সেদ্ধ হয়
- সরিষার তেল আর কাঁচা মরিচ — তেহারির নিজের পরিচয়
- বিরিয়ানির চেয়ে হালকা মশলা
পরিবেশন
কাজের দিনের দুপুর, আর মেনুতে মাংসসহ সবচেয়ে সস্তা পুরো এক বেলা।
এটি অর্ডার করুন
তেহারি
দুপুর, রাত বা দ্রুত পেটভরা খাবারের জন্য তাজা রান্না করা হালকা সুগন্ধি তেহারি।
৳৭০
ঈদগাহ বাস স্টেশনের আশপাশে দ্রুত হোম ডেলিভারি।
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- তেহারি আর বিরিয়ানির পার্থক্য কী?
- তেহারিতে মাংস আর চাল শুরু থেকেই একসঙ্গে রান্না হয়, তাই স্বাদ সমান আর খাবার হালকা। বিরিয়ানিতে আলাদা রান্না করা ভাত আর মাংস স্তরে সাজানো হয়, প্লেট হয় গাঢ়। তেহারিতে সরিষার তেল থাকে — এই স্বাদটাই বেশিরভাগ মানুষ সঙ্গে সঙ্গে চিনে ফেলেন।
- তেহারি গরুর না মুরগির?
- গরুর। ছোট করে কাটা, যাতে ভাতের সঙ্গেই সেদ্ধ হয়ে যায়।
- বিরিয়ানির চেয়ে সস্তা?
- হ্যাঁ — এখানে পুরো এক বেলার সবচেয়ে কম দামের খাবার, আর তাই দুপুরে সবচেয়ে দ্রুত শেষ হয়।